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鸡腿菇的营养功效

楼主:中国食用菌商务网 时间:2021-09-13 14:54:32


鸡腿菇的介绍

    鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称,其形如鸡腿,口感滋味似鸡肉,被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞,子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白,形象似鸡腿,肉质肥嫩,清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。

鸡腿菇的功效与作用

1.提高免疫力

鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2.通便

鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3.安神除烦

鸡腿菇含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

4.降糖消渴

鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

鸡腿菇的营养价值

    鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素,参与体内糖代谢,有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

来源丨豆果美食

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