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葱花鸡蛋手工面VS香菇鸡肉乌冬面,你喜欢哪个?

楼主:陕西事 时间:2020-04-26 01:41:55

每天三菜一汤吃腻了也做烦了

今天为你们整理了两款好吃的面


葱花鸡蛋炒拉面


食 材:

面粉/鸡蛋/葱花/香菜/辣酱


步 骤:


1.在面粉中加入适量的盐,搅拌均匀后加入三颗鸡蛋


2.一边加水,一边用筷子搅拌面粉,直到面粉变成大块雪片状


3.把面粉揉成团,放到容器中盖上一块干净的布,饧15分钟,再揉面团。如此反复2到3次


4.揉过的面团变得膨胀,光滑


5.然后把面团擀成0.5厘米厚的面片,再切成条状。要煮的时候可以稍微拉长


6.煮锅中烧开热水,倒入面条煮熟,捎带一点汤水捞起


7.起油锅,先将葱花炒香,打入一颗鸡蛋,和适量的盐,炒熟后盛起和面条放置一起


8.最后根据个人的口味在面中加入适量的辣酱,搅拌均匀,撒上些香菜提味,这就大功告成了~


香 菇 滑 鸡 乌 冬 面

食 材:

乌冬面/鸡肉/大蒜/香菇/酱油/盐/胡椒粉


步 骤:


1、用盐和胡椒粉,把鸡肉或者是你喜欢的猪肉调一下味,腌制20分钟


2.把香菇用清水洗净泡软后,切片

3.中火加热炒锅,倒入油,然后加入鸡肉和蒜,不断翻炒


4.等到锅中鸡肉变色,再加入香菇,配以适量酱油一起炒制。鸡肉和香菇的完美融合,香炸了~


5.煮锅中加入足量的开水,生姜,烧开后放入乌冬面,煮上2分钟即可

6.面熟后掺入炒好的配料,一碗鲜香味美的香菇滑鸡乌冬面就好了!

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