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鸡块面、肉末面,雪菜肉丝面……香喷喷的家常面条做法,超详细!

楼主:儿童食谱 时间:2020-11-11 10:16:57

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妈妈们在家经常不知道该做些什么饭,不如来碗飘香面条,能当饭能当菜,下班晚了也不怕饿到孩子,简单易学,买好食材就开始吧~


/ 肉 沫 拌 面 /



 材料: 

干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱,切成薄片、2瓣大蒜,切成薄片、大一把菠菜、盐和胡椒粉、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。

 做法:

1.将面条煮熟,捞出沥干水。开火,等锅热后加入一到两汤匙油,加入肉沫,翻炒至变肉沫变色。



2.加入洋葱和大蒜,继续煮加热直至洋葱变软。



3.加入菠菜,用盐和胡椒粉调味。



4.最后加上面条进行翻炒就完成啦!



真的是超级简单的步骤,看起来就很好吃!根据家人食量准备,再熬一锅银耳粥,晚餐就准备好了~



/ 鸡 块 拌 面 /



 材料:

 半斤鸡块、半茶匙盐、半茶匙糖、半汤匙玉米淀粉、1-3汤匙花生油或植物油、一个红甜椒或把干红辣椒、花生米,葱段、煮熟面条

 酱料:

半汤匙切碎的姜、半汤匙切碎的大蒜、2大汤匙水、2茶匙鱼露、1大汤匙酱油、1汤匙牡蛎酱、1汤醋、1汤匙糖、1汤匙蒜蓉辣椒酱

 做法:

1.用盐,胡椒粉,糖和玉米淀粉腌制鸡块,用手搅拌,确保腌制均匀。

2.将姜、蒜和切成薄片的红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。



3.等锅热了之后,放入鸡块翻炒大约五分钟。翻炒结束后,将鸡块盛出来。


4.擦锅,加1汤匙油,中火加热。依次加入红辣椒、生姜和大蒜。煸炒大约3-4分钟后加入之前调好的酱料,改成小火,加入鸡块,使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。




5.将煮熟的面条放入锅中一起翻炒就大功告成咯!一个字,香!




如果觉得鸡肉太油腻或者是想搭配一些蔬菜,也可以将鸡肉换成烤制过的花菜,其他步骤都是一样的~





/ 奶 油 蘑 菇 拌 面 /



 材料:

面条若干、1汤匙橄榄油、2瓣大蒜,切碎、4个小蘑菇,切片、红甜椒、胡萝卜,雪豌豆、小菠菜、酱料(2大汤匙酱油、2茶匙糖、1茶匙芝麻油、1 / 2茶匙辣酱)

 做法:

1.锅热后放油,加入切好的小蘑菇和红椒,翻炒三分钟左右~



2.再放入小菠菜叶和面条,加入调料继续翻炒。



真的只有两步!虽然做法简单但是味道真的超棒!



/ 雪 菜 肉 丝 面 /



 材料: 

肉丝少许、¼茶匙盐、1茶匙玉米淀粉、½芝麻油一茶匙、½茶匙绍兴酒、1 / 8茶匙白胡椒、面条汤(4杯鸡汤、1汤匙油、3-5个干辣椒,去籽,切碎、¼茶匙糖)、面条若干、1茶匙芝麻油、葱沫、雪菜。

 做法:

1.准备好食材,用盐、淀粉、麻油、绍兴酒、白胡椒粉腌制猪肉条。同时将面条煮熟。



2.在锅中加热一大汤匙的油,加入腌制好的猪肉。


3.略加翻炒后加入辣椒和雪菜。


4.翻炒几分钟后加入少许糖,这可是让面条更好吃的秘诀哦!最后关火将锅内的雪菜肉丝铺在煮熟的面上就完成啦!



这些面条的做法都不难,只是需要妈妈们准备好食材,不想再又炒菜又做主食的妈妈们,这些美味面条都是一锅出,真的不能错过了!亲测,孩子超爱吃!




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