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香菇蒸鸡翅

楼主:小日子厨房 时间:2021-03-12 12:53:09


香菇配鸡,好像就是天经地义的。


香菇蒸鸡翅


准备食材

鸡翅中翅10个,斩成两段;干香菇10朵,姜、枸杞、葱。


步骤

1、香菇热水泡发,枸杞凉水泡发。

2、姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花。

3、鸡翅洗净,凉水入锅,大火煮开后再煮1分钟,焯去血腥。

4、捞起煮好的鸡翅,控干水。

放入姜丝、葱白、2勺料酒、2勺生抽、1小勺白糖、少许白胡椒粉、适量盐,搅拌均匀,腌制半小时。

5、将泡好的香菇洗净切小片,铺在盘底。

6、将鸡翅铺在香菇上,浇上腌制的料汁(适量)。

7、蒸锅上汽后,大火蒸20分钟。

8、出锅,撒上枸杞和葱花。可以开啃拉~


Tips

1、香菇也可以用新鲜香菇,更加鲜嫩多汁,干香菇更香。

2、喜欢蒜香的,可以将蒜瓣拍破,一起腌制,一起上锅蒸。放蒜就少放姜丝。


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