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【快乐厨房】蒜香蒸鸡腿

楼主:济南新闻广播美食乐翻天 时间:2020-04-28 04:39:53


简单的蒸菜,鲜香嫩滑!


食材:鸡腿2只、大蒜1个、料酒1茶匙、食用油适量、生抽2茶匙、蚝油适量、胡椒粉2克 


做法:

 

1、食材准备好:鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒 


2、鸡腿去骨 


3、切成小块 


4、切好的鸡腿肉放入容器中,加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。 


5、抓匀后腌渍2个小时以上。 


6、腌渍好的鸡腿肉放入1茶匙淀粉再次抓匀。 


7、放入淀粉抓匀后平铺在盘中,尽量不要重叠。 


8、大蒜细细切成末 


9、锅中放适量食用油,放入大蒜末小火煸香。 


10、煸香的蒜末倒在鸡肉上 


11、蒸锅水沸后放入鸡腿肉 


12、大火蒸五分钟关火,焖五分钟。 


13、取出,加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可。


PS:


盘中鸡肉尽量不要叠压,大火快蒸,蒸制时间不要过长防止鸡肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦! 


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