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超简单的三汁焖锅(鸡翅篇

楼主:大漩涡 时间:2021-10-22 16:04:12

在网上学的,第一次做,没想到味道实在太赞了,完完全全的把我老婆征服了
先放图:

主料:
鸡翅中:10只
土豆:1个
圆葱:1个
胡萝卜:1个
尖椒:1个
金针菇:大量
辅料:
黄油、番茄酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、老干妈辣椒油、大蒜、姜


鸡翅中每侧切三刀,倒一勺料酒、切一些姜片,小半勺盐,用手抓匀,腌制20分钟

取一个小碗调汁,番茄酱、甜面酱、蚝油各两勺,老干妈辣椒油1勺,加一些蜂蜜和生抽,搅拌均匀
将配菜洗净切丁备用

先将黄油融化

然后加入大蒜炒香

加洋葱炒香

依次加入配菜(金针菇先不放)翻炒一下,加适量盐


加入适量开水(必须用开水),大概就是图中那么多,不要加多了,大火烧开



将鸡翅中摆入锅内并浇上事先调制好的汁



放入金针菇,这次金针菇太少了,建议尽量多加一些,超好吃



盖上锅盖大火烧开,中火慢炖



炖到汁收的差不多就可以了,大概20分钟吧,这里可以看到颜色有点浅



后来我又加了点老抽上色,看起来就好多了



配上米饭,简直是绝配!


黄油的香味很浓郁,吃起来也不会腻,如果没有黄油的话也可以用橄榄油或其他植物油试试,味道也很不错。
如果喜欢辣一点可以多加老干妈!
配菜可以多样化,喜欢吃什么就加一些,但是个人认为洋葱是必不可少的,
另外主料也可以换,比如大虾锅、排骨锅之类的,大家可以随意发挥.


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可以替换各种其他食材~

恩我能吃2碗!!XD

by:大漩涡 2号

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