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泰国美食以酸辣闻名世界,但它不是我们的全部

楼主:心泰心厨泰餐厅 时间:2022-05-26 15:16:20


泰国的饮食文化悠远流长,不仅有传统的东南亚饮食习惯,还巧妙地融入了印度、中国以及西方等多国美食烹饪技巧,出其不意的烹饪效果不仅给世界饮食文化带来惊喜,还为世界各国的游客们提供独特味蕾享受的美食飨宴。



由于泰国湿热的气候,爱美食的小伙伴们对泰国菜的普遍观点:真正的泰国菜一定要辣。其实辣味烹调只是泰餐烹饪的手法之一,并不是泰餐的全部。今天我们就要带大家领略一下泰国美食清新的另一面。




十大经典不辣菜


我是虾饼

虾饼,大量新鲜海虾肉搅打成虾胶,再辅助以多种调味料制成虾饼,下锅炸制到金黄软嫩,配上泰国风味十足的甜酸酱。入口香酥Q弹,老少咸宜。


伊森烤猪颈肉

伊森烤猪颈肉选取猪肉上最鲜嫩的前肩肉部分,配以香茅草、青柠檬等多种调料腌制后炙烤而成。爽口而不肥腻,搭配秘制蘸酱,入口脆香嫩滑,满口肉香。


椰奶鸡汤

椰奶鸡汤泰餐中著名的汤菜,已有数百年历史。椰奶代水煮汤,别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。口味香甜浓郁,让人难以忘怀。


廊曼咖喱皇大虾

廊曼咖喱皇大虾,浓郁咖喱配上甜香的椰浆和醇厚的蛋黄炒制出来的咖喱皇,包裹着每一只大虾,使得松软肥嫩的虾肉吸饱了浓郁的咖喱皇汁水,大虾入口味道甜淡温润,每一口都鲜香无比。


泰式蜜汁鸡

泰式蜜汁鸡鲜嫩的鸡腿肉,由多种香料腌制,炒制后浇上泰式蜜汁。甜到心里的美味。


鲜虾煎蛋饼

鲜虾煎蛋饼鲜嫩的黄金煎蛋里包裹着QQ的虾仁,配上酸甜的番茄酱。绝对是下饭佳品。


我是泰式蒜香空心菜的孪生哥哥——泰式炒空心菜

蒜香空心菜新鲜的空心菜和朴素大蒜的完美组合,最质朴青菜的本味混合着点点蒜香,绝对是吃过了油腻荤菜之后的爽口菜。


蟹肉炒饭

蟹肉炒饭细嫩弹牙的蟹肉,颗颗饱满的泰国香米,搭配上鸡蛋炒制而成,吃之前再淋上一点青柠汁。浓郁的海洋味道中又蕴含着淡淡的酸爽,会让你食欲大开。


鲜椰奶冻

鲜椰奶冻椰汁和牛奶的完美组合。舀一勺轻轻送入口中,享受冰冰温润,浓郁的椰香、奶香,又不失清爽,富有弹性又入口即化的梦幻口感。


爱上菠萝

爱上菠萝这个就不多说了,炎热的夏天点上一杯,立刻就能平复内心的燥热。


光看文字是不是不够尽兴呢,赶紧去试试吧。

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