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立足新加坡70余年的新加坡国民美食终于来常熟啦!孙燕姿说:“美好的一天从亚坤开始!”

楼主:常熟我要吃 时间:2021-04-28 16:16:12

每个人的心底都有一碗饭,让你暗自揣摸它的滋味。

有一家店,不管流行的食物再怎么变

还是坚持继续专注手工,几代人都只为做好这一碗饭。

1944年开始,这碗饭让南洋人一吃就是70余年

立足新加坡七十余年的亚坤,一直以来,它的经典美味传承不变。 


它在新加坡人心目中的地位有多重要?

网络上有人总结出去

「新加坡一定要做的60件事 」

其中一件就是

“去亚坤吃咖椰黄油吐司和养生鸡蛋”

新加坡旅游局推荐必试新加坡美食店

「亚坤」是新加坡美食代表。




这国民老店火到,

连大明星都赞不绝口。




招牌咖椰黄油吐司套餐


咖椰吐司+新加坡咖啡/奶茶+养生蛋



咖椰黄油吐司+两只养生蛋+一杯拉茶

在新加坡,无论是上班族、学生还是老人,

都是从咖椰黄油吐司套餐开始一天的生活,

就像我们的油条豆浆一样亲切。



如果还没有去过新加坡,

都想不到吐司还有蘸着半生鸡蛋和酱油这样的吃法,

简直颠覆了三观……



咖椰黄油吐司的灵魂在于中间的咖椰酱



咖椰是一种涂面包的酱,

精髓就在于椰奶和香兰叶混合后慢火熬制而成,

香滑无比



松软的吐司烘烤至酥脆后横向切开,

均匀涂抹咖椰酱,放上黄油片再切开,

一份咖椰吐司就新鲜出炉了

……


就是这样简单的一片烤吐司,

一旦遇上了香滑的咖椰,  

立刻变得魅力无法阻挡!

酥脆的吐司,渗透着咖椰酱的清甜和黄油的香浓,

这美味简单却又打动人。



套餐内的两个鸡蛋,

很多人一开始还以为只是普通的水煮蛋,

没想到竟是搭配咖椰吐司的!


它是分两次用不同温度的水

而煮出来的养生蛋,有点像温泉蛋。



用勺子轻轻把壳敲开打入盘中,两颗蛋温润如玉。

撒上新加坡特制老抽和胡椒粉……



轻轻划开,金黄的蛋液迅速流出来。

搅匀一下,就可以蘸着吐司吃了。



混合着蛋液的吐司非常鲜滑口感极佳,

这样的一份组合健康又营养,

难怪新加坡人一吃就是几十年


咖椰吐司的好伴侣,当然少不了一杯香浓的拉茶了。

一杯好的拉茶不仅需要水和茶的完美比例。


马上就要到福利了,继续往下看……


新加坡拉茶


茶粉

这原料自然也是来自新加坡的,

只有纯正的原料才能保证和新加坡的一直口感,

这也是亚坤一直所追求的品质。


冲茶

这简单的冲茶,从高处将茶叶充分冲开,

让茶粉的茶味完全的释放出来,

那接下来重要的步骤就是拉茶。


拉茶

如果巧的话,

你说不定能碰上店员在表演拉茶,

还是很壮观的。

最长能拉1.2米,来回拉3次,

在反复的撞击中,茶香才能得到充分的发挥。



杯子经过烫杯后,能更保留茶香。

加入淡奶后,再次倒入拉好的茶搅一搅,

茶叶的清香和奶的香气便释放出来了。



丰富的泡沫证明了师傅手活儿绝对好。

茶香四溢,茶味和奶味恰到好处。

这种独特的香滑,瞬间击中口腔。




海南鸡饭



新加坡最有名的海南鸡饭当然不能错过,

亚坤的海南鸡饭用的全是冰鲜鸡

鸡肉都是当天凌晨开始宰杀运输的,

新鲜程度绝对不是冷冻鸡能比的。



鸡肉幼滑无比,皮韧而不老,

蘸点浓稠的酱油汁、蒜茸及特制的辣椒酱绝对是美味。



海南鸡饭中的米饭并不是普普通通的白米饭。

因为在煮制的过程中加入了鸡油、鸡汤和香料,

使得白饭有股自然咸鲜香的味道,

再配上蘸了佐料的鸡肉,

海南鸡饭无愧于新加坡最受欢迎的美食之一。



就是这样一碗混着米香、鸡油香和香料香

粒粒分明的米饭为海南鸡饭增色了不少,

很多人在品尝过后都情不自禁地再添上一碗米饭。


家传秘方椰浆饭



它可是马来西亚和新加坡很常见的一道美食。

这个饭的名称来自它的烹饪过程,

就是把饭浸泡在椰浆里再蒸,

所以米饭会有吃起来会有浓浓的椰子清香。



配以自制的酱菜、新加坡小鱼拌三巴拉酱、荷包蛋和秘制脆皮鸡翅,辛香可口的酱菜,让椰浆饭摇身变成色香味俱全的招牌美食。




南洋咖喱鸡饭



南洋咖喱需要时间去熬煮才能有咖喱应有的浓稠度,

南洋咖喱带有一点点辣味。

(应该是常熟人能接受的辣)


里面都是用大块的鸡块,

就是要这样把一整盒的咖喱往饭里倒,

搅拌均匀,满足感在舌尖弥漫开来。


叻沙米粉



叻沙米粉喜欢的人会爱到不行,

对于没吃过的朋友,

也许第一次不会给你留下翻天覆地的美味诱惑,

但它的优势胜在会让你觉得越吃越好吃。



叻沙米粉的汤头是以咖喱汤汁混合椰浆,

再加入自制辣椒油,口味甜、咸、酸、辣。


滚烫的叻沙汤汁里加入海鲜,

酸甜辣香的味道都很鲜明,

刺激的辣椒、浓香的椰香,入口的刹很惊艳。


这家店每一道菜

每一杯饮料都是特色

吃爺都想推荐给大家

因为真心想把好东西分享给大家都知道


招牌丝滑薏米水



每天现熬,煮上一个小时的薏米水,

加上蛋清,整个薏米变得爽滑Q弹。

除了手工拉茶,不得不试试这里的薏米水。

天气炎热,薏米水是很好的解暑饮品,

同时还具有除湿美白的功效,是姑娘们的最爱。



椰皇冻奶酪



椰皇冻奶酪也是亚坤家的明星产品,

所有椰奶冻都是用新鲜的进口青椰手工制作的,

每天要做上大量的椰子冻才能供亚坤一天的用量,

有很多人就算是下午茶也就是冲着它来的。

椰奶冻做好之后淡淡的奶香味,入口即化,

椰汁的甘甜、奶味的浓郁在嘴巴内扩散开来。


不论是明星还是当地人,

都对亚坤有着说不出的情怀,

亚坤是新加坡的国民国民美食也绝对不为过。

看起来是不是个碉堡了的美食?

没错!重点是!

然后,我想说,


 亚坤正式来常熟啦!~





小伙伴们是不是超兴奋的?!

新加坡太远,香港也太远了,苏州也远吧……

可以开着小车车直接去万达吃啦~



亚坤YaKun Kaya&Toast

吃货福利

【开业活动】

开业期间9月27—10月3全场8折

开业期间根据店员提示晒美图

可免费获得手工拉茶有饮料券一张


【会员福利】

10月4日开始免费办理亚坤专属会员卡

(充值后消费享88折)

充值200元送40元代金券

充值300元送60元代金券

充值500元送80元代金券

会员生日当天凭身份证得咖椰吐司套餐一份

周二会员日,凭会员卡可任意手工拉茶买一送一



【回复关键词】

后台回复关键词“亚坤

则有机会被抽中送出招牌咖椰吐司一份

(共20份)


【留言有礼】

对于即将开业的亚坤,吃货们有什么期待?

对于即将到来的新加坡美食,吃货们想说些什么?

9月26—9月28期间

直接在评论留言你想说的

9月29日吃爺抽取2位幸运粉丝


每人送出价值168元霸王餐一份

(加店内客服微信方便兑奖哦)

地址:常熟市珠海路万达广场SOHOA座北边兴福街21幢113上三楼

(宝马4S店对面)

电话:0512-52568215

店内活动不与平台福利同享,最终解释权归亚坤所有



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