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辣炒鸡块

楼主:吃与运动 时间:2020-12-07 07:19:51

今天我们来做一道

辣炒鸡块,

首先我们要准备食材:

鸡腿肉350克、葱3棵,花椒5克(可有可无)、蒜8克、豆瓣酱2汤匙、盐适量、黑胡椒少许、辣椒面少许、料酒一勺、面粉适量

备料,鸡腿洗净去骨切块,葱切段,辣椒切碎,姜切丝

鸡肉块加入一勺盐、黑胡椒少许(喜欢吃辣味的可以加点辣椒面),再加入酱油和料酒,搅匀腌制10分钟

随后将腌制好的鸡肉丁均匀地裹上一层

起锅,热油,油六成热时下入鸡块中小火炸制

待炸制表面金黄时,捞出控油

锅中留底油,下葱、姜、蒜、辣椒小火煸炒半分钟

随后倒入豆瓣酱翻炒数秒

然后倒入鸡块翻炒均匀入味即可关火出锅


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