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私厨快报——彩椒炒鸡块

楼主:超市发生活 时间:2020-11-22 15:44:02

  

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明日生活指数

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明日多云,气温闷热,注意防暑降温,建议穿短裤、T恤等夏季服装

又到周末啦!小编滴心情一下便“放飞”了~不再为闷热的天气郁闷压抑;痛苦的早起烦恼不堪;辛苦的工作身心疲惫。你是不是也和小编一样呢!这样好的心情,当然要配上一道更让人happy的美食才完美。让小编滴一道“彩椒炒鸡块”,“点亮”你哒周末时光吧!

主料:鸡腿350克、青椒100克、红椒50克、黄椒适量。

辅料:生抽2小勺、老抽少许、糖10克、料酒1大勺、蒜3瓣、葱2段、黑胡椒粉0.5克、盐1克、淀粉适量、油适量。

◆  ◆  ◆  ◆  ◆ 


1.鸡边腿洗净去骨切小块备用。


2.葱切葱花、蒜拍扁备用


3.各种椒切菱形块备用。


4.鸡块入盆,加入蒜瓣、一半葱花、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、糖、料酒抓至调料吸收。


5.加入玉米淀粉抓匀,再加入几滴油抓匀腌制10分钟。


6.热锅凉油,倒入剩下一半的葱花煸出香味。


7.中小火,倒入鸡块,至鸡块底部稍微变白再翻动,以免脱浆


8.转大火,煸至鸡块变白出水。


9.倒入彩椒块翻匀勾芡出锅即可。


这样一道“色、香、味”俱全的“彩椒炒鸡块”,有没有很诱人呢!清脆的彩椒配上嫩滑的鸡块,口感十佳~快来试试吧!


小贴士

1:刚放入鸡块不要动,到鸡块底部稍微变白再翻动,以免脱浆。

2:鸡块不要炒至时间过长,断生即可,以免口感变老。



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