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砂锅煲美食,一起咕嘟咕嘟幸福的冒泡!

楼主:美食菜谱 时间:2022-06-03 07:25:23

 砂锅羊肉煲 



【食材】


羊肉、胡萝卜、小茴香

香菇、土豆、沙姜

八角、甜椒、香菜


【做法】


1. 羊肉用油炒断生,沙姜,八角,小茴香,香菇爆炒出味,过面水,把香料,羊肉煮沸;

2. 换砂锅,煮沸后转中火炖,想肉烂一些就炖久一点,约40~60分钟;

3. 然后放土豆,胡萝卜再炖10多分钟,起锅时添加了甜椒,撒盐,调味即可

  砂锅油豆腐鸡翅煲 



【食材】


鸡翅、油豆腐、粉条

葱、姜、大蒜、红尖椒

青蒜苗、酒、酱油、冰糖

盐、胡椒粉


【做法】


1. 鸡翅中从中间宰断,切成两,粉条提前用温水泡软,油豆腐用热水烫一下捞出,葱切段、姜蒜切片、辣椒切段,蒜苗斜切成段,备用;

2. 起油锅,用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片,放入鸡翅同炒,炒至鸡翅变色,表皮微微焦黄,再放入小红椒炒出香气,淋入酒和酱油翻炒一下;

3. 倒入开水,再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开,加盖转小火焖20分钟,鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软,再加适量盐、糖和胡椒粉调味,起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。


周公解梦

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