韩国炸鸡批发价联盟

它居然是高钙食物!此时正肥美,赶紧“嗦”一盘!

楼主:独家瘦总代理 时间:2018-11-08 06:51:57

导语


“嗦螺蛳过酒,强盗来了不肯走”

来源:朱莉生活日记、苹果绿天然养生网、邵逸夫医院


说起螺蛳多少人会流口水?

螺蛳此时正是肥美,

不管清蒸还是爆炒,

都是一盘珍馐美味!

螺蛳营养价值


螺蛳大家都吃过,小小的外壳里面包裹着最鲜美的螺蛳肉,螺蛳不仅是季节限定的极致美味,营养价值也非常高哦!

01
钙质

没想到吧,螺蛳肉的含钙量其实非常高,每100克的螺蛳中含有大约156毫克钙质,在很多食物中算是比较高的了。

02
矿物质

螺蛳中的矿物质种类及含量都相当丰富,有磷、镁、硒、铁、钾、铜等,这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用,例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等。

03
蛋白质

每100克的螺蛳中有7.5克的蛋白质,氨基酸种类也是异常丰富,例如异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人体自身是无法合成的,被称为是必需氨基酸,吃点螺蛳可以补充哦。

螺蛳性寒、味甘、无毒,具有清热、利水、明目的功效,对治疗黄疸、水肿、消渴、痢疾、痔疮等有很好的辅助作用。


螺蛳清洗方法

吃螺蛳最怕的就是它的“脏兮兮”,所以吃之前要“养”。

把买来的螺蛳放在清水里,放入适量盐。在盐分的刺激下,螺蛳会不断吸水吐水。

5个小时后,将盆中清水换一遍,再加盐接着泡,一直泡到水干净为止。

一般用清水饲养24小时,蓄积在螺蛳体内的污染物就差不多能吐干净啦。

螺蛳的食用禁忌

1

螺蛳蛋白质含量高,难消化,而且性寒,所以脾胃虚寒、风寒感冒、女性月经期间及产后最好不要吃螺蛳。

2

死的螺蛳不要吃。

3

一定要将螺蛳煮熟透后再食用,以免防止病菌和寄生虫感染。

美味食谱


酱爆螺蛳


这是螺蛳最家常、最经典的做法,豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托得淋漓尽致,吃一口就再也停不下来!

螺蛳500g


郫县豆瓣酱


小葱/生姜/蒜头/干辣椒


生抽/ 料酒/白糖



1

螺蛳泡入清水,滴几滴香油,静置一天吐沙,期间换几次水,再刷洗干净。

2

老虎钳减掉螺蛳尾部,洗净,沥干。

3

干红辣椒切碎,姜切碎,蒜切碎,小葱葱白切段,葱绿切碎。

起油锅依次加入干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

4

加入豆瓣酱炒香。

5

倒入螺蛳,大火翻炒。

6

加入料酒 生抽和白糖。

7

盖上锅盖小火焖煮2分钟。

8

大火收汁,起锅装盘。

撒上葱花装饰。


螺蛳粉


螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

猪大骨头


螺蛳肉/米粉


酸豆角/酸笋/腐竹


葱花/香菜/食盐



1

将猪骨头洗净切块放入锅中,加入螺蛳肉、枸杞大料等配料,放清水熬煮。

2

加入螺蛳肉的清汤煮开后,将准备好的米粉放入锅中煮开。

3

最后倒入腐竹、酸豆角、酸笋以及辣椒油等配料。煮大约5分钟,就可以出锅了。

4

最后撒上葱花和香菜就可以了。


干锅螺蛳鸡


干锅螺蛳鸡是湖南的一道特色美食,鲜嫩的鸡肉和味美的螺蛳搭配在一起,就是人间一绝噢!

螺蛳


鸡肉


啤酒/酸笋


干辣椒/大料/生姜/料酒



1

将螺蛳放入水中清洗干净,用刀将螺蛳的尾部切掉。将其它所有材料准备好。

2

将鸡肉放入锅中焯水,捞出后下入油锅,转中小火将鸡块炸成金黄。

3

将鸡块捞出,重新起锅,放入生姜爆炒。

4

接着下入大料、酸笋炒出香味,最后将螺蛳下入锅中继续爆炒。

5

将其它配料全部下入后,最后将鸡块下入锅中,放入适量盐和酱油炒匀,最后倒入啤酒将鸡块淹没。

6

香喷喷的干锅螺蛳鸡出锅啦,开饭咯~


螺蛳嗦嗦,来壶老酒!

记得底部随手点赞哟↓↓

目前100000+人已关注加入我们


朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规