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连锁店里的香酥炸鸡排 在家也能做!

楼主:桐城物业 时间:2020-11-19 11:36:07

用料:鸡胸肉一块鸡蛋三个生粉适量、面包糠适量食盐适量食用油适量。

做法:

1、鸡胸肉两块洗净控水
2
、横剖到底,切成厚度1-1.5厘米左右的薄片
3
、用刀背把鸡胸肉拍松
4
、拍松后鸡片明显变大了
5
、加入适量食盐
6
、倒入适量食用油
7
、加入适量生粉稍微抓一抓,腌制半个小时备用,喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中
8、鸡蛋三个拌匀
9、蛋液加入适量生粉
10、先将鸡片双面粘上淀粉
11、再放入蛋液中,均匀裹上蛋液
12、最后裹上一层面包糠压实
13、然后放入锅内油炸
14、然后放入锅内油炸,火不要太大,中火正反面炸成金黄色
15、出锅,食用时沾番茄酱即可


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