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推荐几道孩子喜欢吃的菜!(有做法哦!)

楼主:太和聚食品 时间:2019-07-20 16:19:37

1、面包虾

 

原料:大基尾虾十二个(约三两)

调料:盐,味精,淀粉,面包糠,番茄酱

准备:1、将基尾虾洗净,去头去壳,留下尾巴的那一段。然后放在碗中,加盐、味精、淀粉拌匀,腌上半小时。

做法:1、把腌好的虾,逐个蘸上面包糠

      2、锅上火烧热,加油,油烧至七八成热,逐一放入虾炸,转中小火,煎至二面金黄色,一般时间至少一分钟,盛出。

      3、另取一碟,放入番茄酱,用于蘸食炸好的虾。

 

注:1、我一般都炸得比较透,来回翻面至少二次,因此大约需要超过一分钟的时间。家里制作,卫生安全第一。万一不透的话,对身体不好。

    2、油温一定要先高,再转中小火。如果加入虾时,油温不高,油表面的面包糠容易脱落,使虾颜色、口味都受影响,再转中小火,就不至使虾表面炸焦,而里面却不熟。

     3、现在上海的天气有些热了,因此我腌虾的时候,把它放入了冰箱冷藏室。

     4、家里吃,如果嫌烦的话,也可以把虾尾巴部分也去掉,这样炸出来,吃起来就更方便了。我今天是为了要拍照拍出来好看一些。如果宴请的话,也需要把尾巴留着,可以美观一些。

     5、文文说蘸了番茄酱很好吃,比白灼基尾虾还要好吃,如果没有尾巴,吃起来就更好了。这个小懒虫!

     6、这个菜做给孩子吃最好了,吃起来简单,而且美味营养。

 

 

2、椒盐排条

 

主料:大排排条二块

调料:盐,味精,椒盐粉,面粉,鸡蛋一个,葱段

准备:把大排带骨头的地方一块四,然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。

做法:1、开油锅,油七八成热,将排条逐一放入炸,转中小火,炸至二面呈金黄色捞出。一批一般二分钟左右。把炸好的排条装盆。

      2、余油放入葱段略炸,取出放在排条上面,再撒一些椒盐粉,就完成了。

 

 

小帖士:1、排条可以去大超市买骨头部分已切成四块的。我是在大润发超市买的,回来只要在当中切一刀,再把厚一些的切薄就可以了。

       2、炸的时候先将温油烧热到七八成热,然后再转中小火。

       3、此菜非常适合孩子吃。吃口糯嫩,椒香扑鼻。

 

 

3、红烧土豆

 

主料:土豆五个(约一斤)

调料:酱油,糖,味精,葱花

准备:土豆削皮,切滚刀块,洗净待用

做法:锅内入油,油热,倒入土豆块煸炒,加酱油加水,加盖焖煮七八分钟至土豆酥熟,加糖收汁,加味精,撒上小葱花,盛出就完成了。

 

 

注:1、现在新土豆上市,烧出来很好吃的。而且土豆易存放,做起来又非常方便。

    2、土豆营养丰富,口感酥嫩,非常适合孩子吃。其实比KFC的土豆泥还要好吃呢。

 

 

4、虾仁豆腐

 

主料:虾仁三两,内酯豆腐一盒

调料:盐,味精,麻油,胡椒粉,淀粉,葱,姜

准备:1、虾仁去泥肠洗净,加入盐、味精、淀粉、蛋清拌匀

      2、豆腐切块

      3、葱切葱花,姜切小姜丝

做法:1、锅中入油,油热倒入姜丝煸炒,加虾仁煸炒,略加酒,加水,水开,入豆腐,再烧煮约五分钟,加盐味精调味,加水淀粉勾芡,淋麻油,撒胡椒粉,再撒上葱花即可。

 

1、虾仁豆腐有很多种做法,我这种是偷懒的做法。

2、虾仁和豆腐都非常有营养,此菜非常鲜美,孩子肯定爱吃。

 

 

5、椒盐鸡块

 

主料:鸡里脊肉4两,鸡蛋一个

 

调料:盐,味精,面粉,椒盐粉,葱花

准备:鸡里脊肉切成小块,加入一个鸡蛋,再加椒盐粉、少量盐、味精、面粉搅拌成糊状,腌半小时

做法:锅内入油(比较多),油热转中小火,逐一加入鸡块炸,炸至金黄色捞起,盛在盆内,再撒上适量椒盐粉,撒上葱花,就完成了。

 

 

小帖士:1、椒盐鸡块,闻起来喷香,吃起来很嫩很香,口感很象KFC的鸡米花,而且是不辣的,非常适合孩子吃。

    2、文文就很喜欢吃,一个人可以吃掉大半盆

 

 

6、肉饼子炖蛋

 

主料:肉末半斤,鸡蛋二个,葱花适量

调料:盐,味精,淀粉,鲜酱油

准备:1、肉末放入容器中,使用的容器最好是上下一样的宽的碗,我用的是不锈钢的饭盒。

      2、在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀,水略多,使肉末看起来较湿润,吃饱水份的样子(这样蒸出来以后肉吃起来很嫩),不要粘在一起。

      3、在拌和均匀的肉末上打入二个鸡蛋,在上面均匀地略散一点盐

做法:在蒸锅内加入水,把饭盒放入蒸锅,开大火烧开,然后转小火蒸上十五分钟,关火取出。待稍凉,用刀把它切成一小块一小块放在碗里,就可以了。如果感觉太淡的话,可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。

 

小帖士:1、此菜虽然口感很好,营养也丰富,且容易吸收。但这次我做得卖相略差一些,望大家都包涵。

        2、这是一个非常家常的菜,做起来较方便。

        3、这也是大多数孩子喜欢吃的菜,营养很容易吸收。

 

 

7、青豆鸡丁

 

主料:鸡里脊肉三两,青豆若干

调料:盐,味精,麻油,淀粉

准备:1、鸡里脊肉切丁。用盐、味精、水淀粉腌一下。

      2、青豆在烧开的水中,煮二三分钟。

做法:1、锅内入油,烧热加鸡丁煸炒,再加入青豆,加盐,略加水焖一会儿,加味精调味,翻炒,淋上麻油即可。

 

小帖士:此菜做起来非常方便。鸡肉糯嫩,青豆爽口。孩子一定爱吃。

 

 

8、肉丝豆腐羹

 

原料:肉丝一两,豆腐一盒

调料:盐,味精,淀粉

准备:1、肉丝洗一下,加盐、味精、水淀粉拌匀

      2、盒装豆腐撕掉上面一层塑料纸,煎去底部四个角(有利于倒出),用刀把豆腐割成小块,我一般是竖切三刀,横切八九刀的样子。

做法:锅热一下,入油,油热快速倒入肉丝煸炒,至变色,加水(鲜汤),水开倒入豆腐块,再开,加盐,焖煮三五分钟,加味精,加水淀粉勾芡,撒葱花,盛出就完成了。

 

注:1、我昨天因为做白斩鸡,正好有鸡汤,所以就用鸡汤做,当然味道更鲜美。

    2、如果加水做的话,可以在起锅前,加一些白胡椒粉,淋一些麻油,使味道更好一些。我因为是用鸡汤,不想加太多调味,影响鸡汤本身的清香。

    3、这个汤做起来很简单,营养也很丰富,孩子爱喝。

 

 

9、番茄炒鸡蛋

 

主料:番茄一个,鸡蛋二个

辅料:葱,盐,糖,味精

准备:番茄切小块,鸡蛋打散,葱切葱花

做法:1、锅内倒入油(油略多),油热加鸡蛋炒匀,盛出

     2、锅内再加入油(稍少),倒入番茄翻炒,加盐加少量水,加盖略焖

     3、倒入炒过的鸡蛋翻炒,加糖加味精撒葱花翻炒关火盛出。

   此菜虽然非常家常,做起来也很简单,但却是绝大多数孩子爱吃的菜。

 

 

10椒盐基尾虾

 

原料:基尾虾半斤,大蒜二瓣

调料:酒,盐,白胡椒粉,椒盐粉,姜片三片,葱花

准备:1、基尾虾剪去须、脚,然后在背部剖一刀,抽去泥肠,洗净待用

      2、大蒜切末

做法锅内入油,油热爆香大蒜末、姜片,加入基尾虾翻炒至红色,加酒翻炒,加适量盐加水略焖,撒上白胡椒粉、椒盐粉(多一些),翻炒均匀立即盛出,再撒一些椒盐粉,撒上葱花就完成了。

 

 

注:1、这个菜做法很简单,但抽泥肠可是很花时间的。如果嫌烦的话,也可以不抽,但吃的时候要小心一些。

    2、吃的时候,如果虾剥出壳觉得味道淡的话,还可以旁边放一小碟,加一些椒盐,蘸一些椒盐吃。

    3、此菜做法简单,味道独特。只是妈妈们要费一些时间帮孩子剥虾壳。但只要孩子吃得高兴,相信妈妈们大多也非常乐意做这件事的。


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