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一筷子到宁夏 , 北京最好吃的宁夏清真菜就在这儿!

楼主:IN京城 时间:2018-12-13 09:53:56


在雅致明亮的环境中,吃着地道的宁夏滩羊肉、野生黄河鱼汤泡饭、六盘小炒面……绝对是无与伦比的美味感受。


提到宁夏菜,你的脑海里会浮现什么?

是骄阳下大漠中粗犷地豪饮

还是大块儿的肉和大块儿的馍儿?


 


图样图森破

顶着西北菜一个分支的大旗

宁夏美食也照样可以精致、文艺、小清新!



宁味夏语

瞧,光餐厅的名字都透着一个“雅”字

身为北京首家宁夏风味餐厅

朝外大街丰联大厦的这家店

用宁夏最传统和最经典的烹饪手法

将最纯正、最健康的宁夏食材本味

传递给了京城的食客们

 


 “人生很多事急不得,你得等它自己熟”

美食当前,再急也要耐心地一道道品尝

话不多说,快跟着贝贝随着这最地道的“味语”

体会不一样的宁夏吧!




美食家公认最好的宁夏滩羊肉

清真餐厅的主旋律非牛羊肉莫属

而宁夏菜的重头戏说起来也是羊肉

“宁味夏语”的羊肉都是专门从宁夏盐池运来

那儿的滩羊常年吃甘草、喝盐碱水

肉质鲜而不膻、肥而不腻

《舌尖2》里“美食家公认最好的宁夏滩羊肉”

听说过吗?

在这里可以轻松吃到!做法更是多种多样~


碗蒸羊羔肉


生长期为60天的小羊羔肉

选用的是宁夏盐池密齿羯羊

蒸肉的过程中不加水

汤汁全靠羊肉本身蒸发的水汽形成



羊肉外层包裹着汁水满满的浓油

在回族特制的调料和鸡腿葱加持下

嫩到仿佛入口即化


 


听老板说,蒸熟的羊羔肉不仅味道鲜美

而且营养丰富

既能开胃健脾、预防感冒

还是调理妇女气血不足、腰酸背痛的良药


碗蒸羊羔肉还有一个属于自己的官方CP

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