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咪米香冠名:为什么都爱吃大盘鸡(配方)

楼主:暄苒智农官网平台 时间:2020-11-08 14:52:05

这个大盘鸡有什么做的不好的地方,大家可以告诉我,也是尽量给大家提供一份完整的大盘鸡

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

三黄鸡一只

土豆2个

胡萝卜一个

青辣椒2个

红辣椒2个

葱姜蒜若干

花椒一把

红干尖椒10个

八角两个

桂皮两小块

料酒

1.把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块,把各种料备好大盘鸡的做法

2.锅烧热加油,油要多些,首先要把土豆块炸成七分熟的土豆块捞出。油留锅内

3.锅内油烧热,把花椒丢进去,多炸一会,一定要炸透。花椒捞出不用,留用锅内拥有麻味道的油

4.放入葱姜蒜,再把尖椒倒进锅中翻炒出香味,倒入切成丁鸡块在锅中翻炒几分钟,放酱油和水(一次就要放足够的水)

5.加白糖,盐,料酒

6.开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异而定吧)

7.放入胡萝卜块继续5分钟

8.放入土豆,继续小火煮到土豆熟为止,中间不要翻炒得太勤了,因为那样土豆会碎的



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