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【每日餐桌】香煎黑椒鸡腿肉|酱爆藕丁|芋艿羹

楼主:i家i味 时间:2020-02-18 02:01:37

2017年9月

星期四


丁酉年八月初

21

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看不见的客人

主演:

马里奥·卡萨斯

阿娜·瓦格纳

何塞·科罗纳多

上映时间:

2017年9月

艾德里安(马里奥·卡萨斯 Mario Casas 饰)经营着一间科技公司,事业蒸蒸日上,家中有美丽贤惠的妻子和活泼可爱的女儿,事业家庭双丰收的他是旁人羡慕的对象。然而,野心勃勃的艾德里安并未珍惜眼前来之不易的生活,一直以来,他和一位名叫劳拉(芭芭拉·蓝妮 Bárbara Lennie 饰)的女摄影师保持着肉体关系。某日幽会过后,两人驱车离开别墅,却在路上发生了车祸,为了掩盖事件的真相,两人决定将在车祸中死去的青年丹尼尔联同他的车一起沉入湖底。之后,劳拉遇见了一位善良的老人,老人将劳拉坏掉的车拉回家中修理,然而,令劳拉没有想到的是,这位老人,竟然就是丹尼尔的父亲。

香煎黑椒鸡腿肉


主料

辅料

调料

鸡腿肉380克

洋葱1/4个

黑椒汁2勺

姜粉1勺

料酒1勺

盐1/3勺

淀粉1勺

 

准备食材。

 

鸡腿肉解冻。

 

调入料酒。

 

调入姜粉拌匀稍腌。

 

调入黑椒汁。

 

拌匀。

 

根据自家口感调入少许盐。

 

调入淀粉搅匀腌制两小时以上。

 

洋葱切丝。

 

平底锅烧热,倒少许油,放鸡肉煎制。

 

煎制鸡肉变色,微焦黄。

 

放入洋葱搅动,断生即可。


酱爆藕丁


主料

辅料

调料

莲藕400克


葱花1克

花生油30克

盐1克

白糖3克

生抽1勺

蚝油半勺

老干辣酱1勺

料酒1勺

 

莲藕去皮,切丁,浸泡在水中待用。

 

碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱、白糖搅拌均匀,调成酱汁。

 

锅中倒入半锅清水烧开,放藕丁下锅焯水,捞起过凉后,控干水份。

 

起油锅,放莲藕炒一会。

 

淋入酱汁炒匀。

 

撒葱花,即可出锅。

芋艿羹


主料

辅料

调料

芋艿4个

肉末60克

培根1条

葱适量

老抽少许

少许

 

猪肉切成肉末。

 

去皮芋艿切成小丁。

 

葱洗净切葱花。

 

锅中倒油下肉末煸香后。

 

倒入芋艿翻炒。

 

稍许翻炒后,加入清水(或高汤)。

 

待汤沸滚后放入老抽和盐调色调味。

 

加入培根(最好是油渣,能增香增味)。

 

最后加入葱和水淀粉勾芡即可。


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责任编辑——i酱

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