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紫苏焖鸡翅

楼主:成都地区双立人 时间:2021-02-21 13:51:08

材料:

鸡翅10个,紫苏一小把,姜片,蒜瓣3-4瓣,大葱取葱绿2汤匙生抽,一汤匙糖,一汤匙料酒


推荐厨具:奥林锅具


做法:

1、鸡翅洗净,两面用刀各划两刀,以便入味;

2、倒入少量料酒,腌制15分钟左右,然后把鸡翅沥干(可以用厨房纸吸干水分),不然后面煎的时候容易溅油;

3、准备好姜片,蒜瓣洗净切成片,葱切葱花;

4、蒜片和2汤匙生抽,一汤匙糖,一汤匙料酒混合在小碗里,备用;

5、紫苏洗净切几刀;

6、不锈钢平底锅放少许油,开中火,油起油纹后放入鸡翅,转小火煎至金黄后翻面继续煎,直至两面金黄,然后盛出备用;

7、此时锅内会有很多鸡翅渗出的油,利用这个油爆香姜片和葱花;

8、放入鸡翅和小碗内调料,中火煮开转小火煮5分钟;

9、加入紫苏翻炒几下即可出锅。


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