材料：
鸡翅10个，紫苏一小把，姜片，蒜瓣3-4瓣，大葱取葱绿2汤匙生抽，一汤匙糖，一汤匙料酒
推荐厨具：奥林锅具
做法：
1、鸡翅洗净，两面用刀各划两刀，以便入味；
2、倒入少量料酒，腌制15分钟左右，然后把鸡翅沥干(可以用厨房纸吸干水分），不然后面煎的时候容易溅油；
3、准备好姜片，蒜瓣洗净切成片，葱切葱花；
4、蒜片和2汤匙生抽，一汤匙糖，一汤匙料酒混合在小碗里，备用；
5、紫苏洗净切几刀；
6、不锈钢平底锅放少许油，开中火，油起油纹后放入鸡翅，转小火煎至金黄后翻面继续煎，直至两面金黄，然后盛出备用；
7、此时锅内会有很多鸡翅渗出的油，利用这个油爆香姜片和葱花；
8、放入鸡翅和小碗内调料，中火煮开转小火煮5分钟；
9、加入紫苏翻炒几下即可出锅。