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谁说简单的菜不好吃?我为可乐鸡翅正名!

楼主:辰非工作室 时间:2019-01-16 06:52:13



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最近天气冷,总想用最简单的方式满足自己的胃。


都说“好吃的东西不简单,简单的东西不好吃”,但是自从有了可乐鸡翅...



几块鸡翅,一罐可乐,不需要什么复杂的佐料和技巧,20分钟就可以做好,又简单又美味,我可以再多吃2碗米饭!



而且对于喜欢喝碳酸饮料的人来说,这道菜简直太对口了!


虽然也不知道哪个神一样的大厨出现,发明了可乐加鸡翅...但是可乐的独特的口感撞击着鸡翅的味道,更是让人另眼看食界,再也忘不了~


准 备 食 材


鸡翅6个  姜1个

料酒  生抽  盐

食用油  可乐1罐




Part

1



姜切片备用,将鸡翅洗干净,并用刀在鸡翅上拉两道口子,方便入味。(不要太大,不然影响后面的美观哦)




Part

2



锅中烧开水,焯烫一下鸡翅。大概30秒就好。

如果你要问我可乐鸡翅不煮老的秘籍,都在这一步了!

为什么不仅要开水下锅还要焯这么短的时间?

我们知道大部分时候肉焯水的时候,会选择凉水入锅,煮出里面的血沫,但是这是针对“大块儿的”“比较难熟”的肉。而鸡翅软嫩易熟,如果用这个办法来焯烫的话会煮老,所以大概30秒左右就好。提前焯过水的鸡翅,表皮也会更加的嫩滑哦。




Part

3



烧热锅,加少许油,放入姜丝,鸡翅,盐,生抽,转中小火煎至两面金黄。




Part

4



倒入可乐,约没过鸡翅即可。大火煮沸之后改中火,保持锅里一直在翻滚状态,煮20分钟左右出锅。


除了做可乐鸡翅,还可以做可乐鸡腿和排骨哦


听我一句话,做这道菜的时候,多做一点好吗~

因为真的,好吃到舔盘子!




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