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吃,我是认真的丨鸡腿不要再红烧了,试试这个,好吃的一哔

楼主: 时间:2021-09-14 11:58:41

鸡腿还在红烧?炸?倒可乐?万年老做法,听都要听腻了吧?今天给大家分享一个新鲜的做法,比红烧的那些个做法入味多了,还简单易操作,就算是手残党也可以轻松上手~

酒糟酿鸡腿,这个做法还是上周去闺蜜家吃饭,看她做的这道菜做法超级简单,还超好吃,鸡腿肉又很入味,果断学回家和大伙分享。闺蜜说,她的这个做法是结合蒜香烤鸡腿来做的,因为不想要吃烤的,所以换成焖煮的,想说加一些酒糟会比直接加清水味道会更加浓厚~就有了酒糟酿鸡腿这道菜。

这道菜绝对是饭桌上最最抢手的一道,不止是鸡腿肉很入味,汤汁还拿去拌饭更是绝了,我家孩子吃了两碗还想再吃,话不多说,还是赶紧把做法告诉大家吧~

酒糟酿鸡腿

食材:鸡腿4个、酒糟一杯、线椒4根、蒜片适量

调料:胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、生抽、蚝油、料酒

制作方法

1、将鸡腿去骨,用牙签往鸡腿肉上扎数不尽的洞,易入味

2、扎好洞的鸡腿肉加入黑胡椒、花椒粉、孜然粉、料酒,给鸡腿肉按摩5分钟,放置冰箱腌制30分钟(有时间的朋友,腌制2小时3小时都是可以的哟,这样更加入味)


3、将线椒、蒜头切好备用

4、锅内热油,油温至五成热转小火,鸡皮贴锅底煎至微黄翻面

5、鸡肉煎至两面金黄,放入蒜片,倒入酒糟,再放线椒圈,加入生抽、蚝油、盐巴、鸡精,加入少许清水,焖煮5~10分钟,汤汁收得差不多了即可出锅

酒糟酿鸡腿就做好啦,不跟你们说了,我要去盛饭了。

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